Mat är ett intressant ämne

De flesta grönsaker och rotfrukter är inte svåra att känna igen. Det syns både på form och färg vad det är för något, inget att ifrågasätta.

I de större affärerna så är matvarorna, även grönsakerna dessutom väl uppmärkta på vad som finns på hyllan. I en liten matbutik hade de lagt ingefära, kålrot, pepparrot och selleri i en enda röra… Kanske ytterligare någon grönsak som jag inte minns.

När jag för några dagar sedan skulle köpa ett par kålrötter i den affären så stod en personal intill och vi började prata om grönsakerna de hade. Bl.a berättade hon att det är vi äldre som köper kålrötter, ingefära och pepparrötter. När många yngre gör det någon gång så vet de inte vad som är vad. Hmm… jag tror det snart blir ändring på det… för idag snackas det mycket om råvaror och ingefära framställs som rena hälsokuren just nu.

Från det ena till det andra… Visst är det här med mode i mat ganska spännande. Varför måste vi matas med nya rön hela tiden? Varför är vi så följsamma, det vi trodde var helt OK att äta för tio år sedan är kanske rena dödsfällan idag i folks tänkande? Senast i veckan som gick eller om det var förrförra så hörde jag ett radioprogram där sockerhysterin kanske går mot sitt slut. Det finns tecken för att socker kanske inte är den stora orsaken till folks övervikt! Kanske är det helt enkelt så att äter man med måtta så är allt frid och fröjd.

Jag har aldrig följt någon speciell diet, skulle inte klara det, motivationen saknas helt enkelt. Ibland har jag snuddat vid tanken, men nej tack blev nästa tanke. Däremot så tror jag att man går ned i vikt av vilken diet man än följer slaviskt! I annat fall skulle de inte få sådan genomslagskraft. Jag lyssnar på min kropp, mår jag bra av det jag äter så är det OK för mig. Sedan ska jag tillägga att jag har en ”bra” kropp… den tål det mesta, men jag vet också hur det känns när jag inte tål något. Just måttfullheten är viktigare ju äldre jag blir!

Mat är ett intressant ämne… Jag följer så klart med tiden en del. Nya produkter, nya smakämnen, nya sätt att tillaga ja det är jag inte främmande för. Diskussioner om tillsatser i produkter både för att de ska se snyggare ut och för att hållbarheten ska förlängas, ja, den går mig inte förbi. Helt säkert stoppar vi i oss sådant som inte är nyttigt. Vi vet ju att människor som arbetar i kaffeplantager för att ta något exempel får allvarliga skador och sjukdomar, har fått i alla fall. Vet inte om det blivit bättre. Det är bara ett exempel.

Jag tror helt enkelt att ingen vet hur allting påverkar människan. Alla dessa dieter som kommer och går är det bara för att kokböcksförsäljarna ska få receptböcker sålda? I så fall så är ju det argumentet också snart borta… 😉

Berätta gärna hur du tänker och gör vad gäller din mat… Gör du begränsningar, varför? För att hålla/gå ned i vikt eller för att du helt enkelt inte tror att vissa saker är bra för dig? Hur påverkas du av rekommendationerna nu att äta mindre kött helt tanke på utsläppen?