Jag skriver om mitt liv och en del funderingar som "huvudkontoret" levererar

Arkiv för kategorin ‘Mat’

Mat

wokade-gronsaker-med-rakor

När jag lever på främmande ort och arbetar natt så blir det enkel mat. Dels för att det är smidigt och inte behöver så många olika ingredienser, men, det ska vara någorlunda gott i alla fall. Idag blev det wokade grönsaker med räkor. Kunde varit litet mer smakrikt, jag får köpa på mig litet fler kryddor, här finns inga kvarlämnade som det oftast finns där jag drar fram. Trots det så var det helt OK i smaken, ett par kryddburkar har jag med mig ifall, ifall. 🙂

Jag försöker ha en vinkling mot ”fria ordet”  i inläggen, får se hur länge jag lyckas med det.

När det gäller mat så gäller förstås fria ordet som överallt annars i samhället. Det finns både politik och mycket åsikter och trender när det gäller vad vi bör äta. För  inte allt för länge sedan så var det fettet som skulle undvikas, det var inte nyttig och vi människor blev feta av det – då. Just nu anses det att det är helt OK att äta hur mycket fett som helst, litet tillspetsat, bara man undviker socker! Undrar vad nästa trend blir? Ett par gånger under senaste året har jag hört/läst rapporter om att man visst kan äta socker och kött, nåja, inte tillsammans men ändå. Människan ska må bra av det! Ska det slå över på det hållet. Längre tillbaka i tiden var det sju brödskivor om dagen som rekommenderades… idag är det fy för mjukt bröd, inte nyttigt! Och så har vi förstås diskussion om kött! Inte ska vi äta kött, korna pruttar ut olämpliga gaser… 🙂 Medan andra värnar om vår svenska mat, köp närodlat, köp ekologiskt, köp svenskt kött osv

Mycket av sådant struntar jag i – men helt klart blir jag påverkad! Jag har ändrat min kost, dels av tidens tand men även av att jag som äldre inte behöver så mycket energi som i yngre dagar. Köper både ekologiskt och äter mindre kött… Vi blir påverkade av all propaganda, vad vi än tror!

Självklart är det OK att tycka och ha sin egen stil med mat, men ibland blir jag trött på alla rapporter och alla ”jag-vet-bäst”-människor. Jag tänker som så, har jag hunnit bli så här gammal, pensionär sedan något år tillbaka, och är frisk, har haft turen att vara frisk vill jag tillägga. Medan vissa matprofeter dömer ut en del mat och koster, skrämmer upp folk, ger dem dåligt samvete osv….

Min filosofi är gör som du själv vill och mår bra av. Har andra med det att göra? Hur har du förändrat ditt liv o leverne efter alla rapporter om vad vi ska äta?

3/100 blogg100-mini1

#blogg100, #fria ordet #mat #matprofeter

Min behagliga lördag

nr6

Idag har jag haft en riktigt härlig slöardag eller vilodag om man så vill. Gav mig ut vid lunchtid för att spana efter vårtecken! Jag har sett att i vissa trädgårdsbuskar börjar det hända saker. När jag kom till en av kommunens rabatter ser jag att det spirar litet smått, små späda blad sticker upp… tar upp kameran från ryggsäcken. I samma stund jag tar upp den kommer jag på att jag glömde minneskortet – det satt i datorn! Inte första gången det händer, förmodligen inte sista heller. Men fr.o.m nu ska jag ladda den med minst två! Nåja, mobilen fick duga idag…

nr8

Begav mig till Rosenlunds bankar, Vättern lockar mig vid soligt och fint väder. I en informationsfolder kan man läsa att ”bankarna” bildades för drygt 10.000 år sedan. Vidare kan man läsa ”Vätterns vågor tillsammans med grundvatten eroderar Rosenlunds bankar, vars strand flyttas söderut 2-3 meter på 10 år. Det pågår också en landhöjning sedan 10.000 år och den är större i norra än södra Sverige. Det gör att Vättern tippar över och vattnet i södra delen av sjön stiger 1,7 mm om året.” Med den kunskapen är det konstigt att staden växer så det knakar i centrum som ligger lågt och nära Vättern. Jag läser om det då och då i lokaltidningen, framförallt regniga år och tänker då att det är tur att jag inte bor där det är som lägst och plattast även om jag bor nära Vättern. Har nog inte mer än 7-8 minuters promenad ifrån vår läckra sjö.

nr3

Själva promenadvägen ligger på säker mark, misstänker jag, men det varnas på skylt efter skylt utmed stigen för att gå ut på kanterna, för där bedöms det som att rasrisk förekommer. Tror nog, har sett sommartid, att många utmanar ödet för att se själva kanten och på vissa kanter är utsikten säkert bra. Men ras har förekommit och fler ras kommer säkerligen att ske med tidens slitage.

morotsbiffar

Efter den här timslånga promenaden tog jag mig hem och gjorde morotsbiffar, testade ett nytt recept. Goda, men jag kommer att söka än bättre recept! 🙂

Mat, mat…

matdags

Att äta tillsammans är inte så dumt!

När jag arbetar behöver jag mer tung mat, helst kötträtt, korvrätt eller kycklingrätt. När jag endast är pensionär äter jag fler gånger per dag och det räcker med lättare mat. Jag har köpt en soppbok, ska testa en del nya soppor, så kör jag med en hel del fiskrätter och vegetariska. Experimenterar, testar mig fram…

Så fick jag en wokpanna i julklapp och med den följde  en liten bok med just wokrecept, de ska givetvis användas i mitt kök.

En del av mina testresultat blir goda och då sparar jag recepten, andra sisådär, och de blir då en engångsföreteelse…

Kul är det… nya smaker, nya rätter.

Tänk vilken  modefluga mat har blivit. Dieter hit och dit… Var och en blir salig på sin tro, brukar jag säga… 🙂

Rosenterapi

flaslknoisette

Som den minnesgode kanske minns skrev jag i höstas om att jag hade beställt tid hos en rosenterapeut. Den tiden avbeställde jag, kände att tiden inte räckte till.

Idag har jag dock varit på min första behandling, massage eller vad man nu  vill kalla det. När jag beställde det var det för massagens skull, jag gillar mjuk massage. Den traditionella gillar jag inte, tycker inte det är behagligt och jag vill njuta av behandlingar. Taktil massage är underbart!

Efterhand som jag ”läste på” om  metoden och snackade med vänner förstod jag att just terapidelen är inte att förakta. Att den här sortens massage kan locka fram undanträngda känslor. Sådana har vi alla, mer eller mindre. Livet sätter sina spår, alla har vi våra livskriser, även om de kan se väldigt olika ut. Jag är medveten om att jag har vissa delar i mitt liv jag inte helt har accepterat eller förlikat mig med. Därför kändes det spännande.

Hur gick det då? Det började med att jag låg på mage, terapeuten började arbeta med skuldrorna, känna in, handpåläggning, eller hur jag nu ska benämna det. Jag kände att jag blev tungandad, andningen kändes normal igen när terapeutens händer vandrade nedåt på ryggen. Mjuk, skön beröring som gjorde att jag slappnade av. Sedan dags att ligga på ryggen och terapeuten arbetade litet på framsidan av kroppen, strax nedanför nyckelbenen och bak mot skuldran. Tungandningen kom åter, men inte alls lika påtaglig som när det var enbart ryggen som berördes.

För övrigt njöt jag mest av ”massagen”, massage inom citat, för jag tänker mig något annat när jag tänker på massage. Det här var en annorlunda massage. Spännande att ha testat, inte alls omöjligt att jag återvänder. Det jag saknade var oljan som brukar användas. Att bli masserad med olja känns ännu bättre när jag tänker efter.

Ska kolla på nätet efter ”Taktil massage”, besöker kanske en sådan klinik nästa gång jag är i Stockholm.

Har du någon erfarenhet av Rosenterapi eller någon annan slags behandling eller massage får du gärna dela med dig… 🙂

När jag var inne i centralare delar av stora staden så åt jag lunch ute. Köttet var verkligen väldigt gott till att vara dagens lunch, klyftpotatisen, tja, jag har ätit betydligt godare sådana… Men man kan förstås inte få ”allt” för 85:-! Grönsker och svampen till smakade också utmärkt. Helt klart hade kocken lagt mödan på köttet!

En bra dag! I morgon börjar helgarbetet… Nästa vecka arbetar jag endast drygt 20 timmar så då får jag passa på att hitta på något ”kul”.

#rosenterapi

Vintersolståndet

nalle

Så är vi framme vid årets kortaste dag. Det känns fantastiskt skönt, samtidigt som jag konstaterar att hösten går väldigt fort och inte känns lika tung som under alla åren jag arbetade och inte fick del av dagsljuset mer än via fönsterrutan.

Hos mig ska det bli ”ett litet” men för den delen mysigt julfirande. Litet extra plock blir det förstås inför helgen. I år ska jag bl.a testa en vegetarisk gratäng som låter jättegod. Ska bli spännande att se om den får framgång hos mina närmaste och hos mig. Tänker köra med matlagnignsgrädde istället för havregrädde som jag inte fann i rappet i butiken. Hoppas det är utbytbart… kan väl kasta in litet havregryn  om det verkar  bli för blött… (Ser nu  att Maria, bloggkompis, svarat mig att de båda produkterna är utbytbara! Tack!)

Ikväll sänds det sista avsnittet i ”Bonde söker fru” för den här omgången. Jag tror det är sista säsongen jag kollar det programmet, har inte tyckt det varit bra den här gången… alldeles för mycket fokus på kärleksnatten mellan två bönder som fick träffa sina utvalda brevskrivare något dygn senare… Programmet kändes mer seriöst/charmerande de första säsongerna, tycker jag. Kan förstås bero på att konceptet blivit uttjatat. Även bra idéer blir uttjatade med tiden.

Gamla vänner

fiskgryta1

Så gick det i lås, att jag var tillräckligt frisk för att ta emot gäster i huset. Menyn gick nästan i lås. Fiskgrytan ovan serverades och blev uppskattad både av mig som av gästerna. Kakan jag  hade tänkt bjuda på hade jag inte lyckats handla hem alla ingredienser så den får jag spara till jul. Den skulle frysas i omgångar och den blev endast fryst i första omgången. Nu vilar den i frysen. Det fanns gofika att handla i butiken.

m-c

Personerna på bilden ovan har jag känt under många år. Vi kom in på att ”vi har känt varandra så länge”, jag började räkna. Jag flyttade till Jönköping 1971 och lärde då känna mannen på bilden ovan, kvinnan ovan har jag känt ännu längre, sedan mitten på 60-talet tror jag. Vi tre vi arbetade tillsammans några år och har sedan dess hållit kontakten mer eller mindre regelbundet beroende på livssituation. De senaste åren mer regelbundet igen.

Kvinnans make sitter mitt emot henne, men blev inte alls så bra på bilden som jag tyckte till en början. Ja, det är inget fel på honom egentligen, men bilden är suddig… så han får inte vara med här.

Har du läsare, kontakt med gamla ungdomsvänner fortfarande?

 

Ekologiskt kaffe

ekokaffe

För flera år sedan köpte jag ekologiskt kaffe, ville testa och se om jag var beredd att övergå till det. Idén föddes efter ett TV-program som visade under vilka vidriga förhållanden kaffeplantagearbetarna levde. Kaffeplantagerna är kraftigt besprutade, jag minns inga detaljer, men kanske blev arbetarna sjuka av alla gifterna. Det är gansak logiskt att tro. Kaffet tillfredsställde inte mina smaklökar och jag gick snabbt över till de traditionella paketen.

Senaste tiden med alla rapporter om klimatpåverkan och miljöförstöring så handlar jag mer och mer ekologiskt. Idag öppnade jag ett nytt kaffepaket – ekologiskt. Hur det smakade? Jag vet inte, då inte kaffet smakat som vanligt den senaste veckan…. Det smakade definitivt inte illa. Jag tror faktiskt det är helt OK. Kanske vänjer jag mig så sakteliga vid den här kaffesmaken. Om inte ska jag testa några andra sorter, för det finns ju flera sorter även av ekologiska sorter.

Köper du, eller har du testat, ekologiskt kaffe? Vad tyckte du om det i så fall?

Etikettmoln